国産・茨城県岩間の栗を ぜひ食べてください。 表示倍率の変更

栗の保存方法

皮栗 (生栗・殺虫栗とも同じ)
保存方法1  冷蔵処理 備考
1 まず、よく洗う。 生ものですから、早めに食べること。
上手にできれば、3ヶ月位持つ。一般的に1週間以内に食べたほうが良い。
2 水気を取る。
3 新聞紙にくるむ。
4 チルド室に入れる。
保存方法2  冷蔵庫に入りきらなくなったら    備考
1 まず、よく洗う。 生ものですから、早めに食べること。
1週間以内に処理したたほうが良い。
2 冷暗所に水を用意し その中に入れる。
3 毎日、水をかえる。
保存方法3  冷凍処理                 備考
1 まず、よく洗う。 保存期間 冷凍庫の性能による。半年くらい。
これで煮た栗は、甘露煮等にはむかない。ゆで栗かペースト用に。プロ用には×。
2 水気を取る。
3 冷凍庫へ
4 解凍は 沸騰したたっぷりのお湯に入れそのまま煮る。
むき栗
保存方法1  冷蔵処理 備考
1 まず、よく洗う。 日持ちはほとんどしないと思ったほうが良い。
3日くらい
2 氷水の中に入れてチルド室へ
保存方法2  冷凍処理                 備考
1 まず、よく洗う。 保存期間 冷凍庫の性能による。半年くらい。
プロ用には×。
2 かたゆでにして 水を流して冷却。
3 冷凍庫へ
4 解凍は 沸騰したたっぷりのお湯に入れそのまま煮る。

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