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栗おこわ用 冷凍ぽろちゃん300g(むき栗)
2015年新作
栗おこわ用冷凍ぽろちゃん300g,岩間の栗,笠間の栗
冷凍ぽろちゃん
冷凍ぽろちゃん 300g入り 2,378円(税込)
パック

低温熟成で甘さ3倍
栗の美味しさまるごと食べられる栗「ぽろたん」。低温熟成で甘さを増して美味しくなった無燻蒸「ぽろたん」を剥いて冷凍にしました。
形は、まちまちです。

ぽろたん」とは? 純日本種でありながら加熱することによりぽろっと鬼皮と一緒に渋皮が剥ける画期的な奇跡の栗です。

 普通のクリでは皮を剥く時に果肉表面を削ってしまいます。
「ぽろたん」は、鬼皮・渋皮がきれいに剥けるので 果肉表面が残っています。

 実は、その果肉表面に 美味しさが詰まっているのです。
そんな果肉表面が残っている「ぽろたん」、クリの風味もたっぷりです!

栗彦私が、いわまの「ぽろたん栗」のぽろちゃんです。


「ぽろたん」は、栗のうまみが詰まった皮ぎしが残っているから
栗の風味が 最強! (≧∇≦)

       あれっ!汚れてる?と思っても・・・ぽろたんぽろたん

ご安心下さい。変なものではありません。
剥きたてはきれいな黄色でも、だんだん色が変わっていきます。
薄皮(渋皮)由来のポリフェノールが空気に触れて色がつくもの、と考えられています。

「ぽろたん」の美味しさを求めて漂白・着色をしていません。

 

 

お召し上がり方

 冷凍のまま、もち米の上に置いて蒸しあげてください。

 参考3人前材料 もち米2合
     冷凍ぽろちゃん 1袋300g
     塩水(ぬるま湯100cc 塩5g)

作ってみよう!ぽろたん栗おこわ

         
名称 冷凍むき栗 ●100g当たりの栄養成分
原材料名 栗(茨城県産ぽろたん)   エネルギー 149 kcal
内容量 300g   タンパク質 2.9 g
保存方法 保存温度 -18℃以下   脂質 0.5 g
      炭水化物 33.2 g
      ナトリウム 2 mg
      ●分析機関
一般財団法人)茨城県 薬剤師会検査センター
     (2016年3月実施)
 

 

保存温度 -18℃以下
地方発送可(送料別途)
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国産・茨城県岩間の栗を ぜひ食べてください。
 
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